COMUNICATO STAMPA N.3 venerdì 8 ottobre 2004
OGGETTO: Dal 5 novembre tutti maestri pastai

"Pasta fresca fatta a mano" , inizia il 5 novembre il corso. Per tutti gli aspiranti maestri pastai
c'è l'iniziativa organizzata in collaborazione dalla seconda circoscrizione, dall'associazione Idea 88 e dalla Confesercenti di Macerata.
Quattro gli appuntamenti previsti, 5-12-19 e 26 novembre dalle 21,30 alle 23,30, alla sala dell' associazione Idea 88 in via Panfilo 18. Il corso, sia pratico che teorico, sarà tenuto da Mirella Lambertucci, titolare e chef della Trattoria da Ezio di Macerata, costerà 25 euro più Iva.
Si parlerà di materie prime e impasti base per diverse tipologie di pasta fresca, lavorazione, preparazione e conservazione; di sfoglia e di paste ripiene, farciture, sughi e besciamelle.
Per qualsiasi informazione e per le iscrizioni occorre rivolgersi a Mirella Lambertucci o alla Trattiria da Ezio in via Crescimbeni o al numero 0733232366.