COMUNICATO STAMPA N. 2   giovedì 24 luglio 2008      
OGGETTO: Viaggio culinario nelle tradizioni del mondo con lo Yam Festival
  Un viaggio culinario per avvicinarsi e conoscere la cultura e le tradizioni di altri Paesi. E' questo l'obiettivo che, ormai da alcuni anni, si pone lo Yam festival, organizzato dall'Acsim in collaborazione con il Comune e la Provincia e che è stato inserito nel calendario di Macerata estate 2008.
  La manifestazione, a cui la cittadinanza è invitata a partecipare, avrà luogo sabato prossimo (26 luglio), a partire dalle ore 20, alla Terrazza dei Popoli nei pressi dei giardini Diaz.
  Lo yam, che dà il nome all'iniziativa, è un tubero coltivato nei paesi della fascia sub-tropicale e presente nell'alimentazione di numerosi paesi di quel territorio e sarà "protagonista" della serata che vuole essere un momento di aggregazione culturale.
  Diversi, infatti, saranno i piatti a base di yam come diverse saranno le comunità che presenteranno questo tubero così come viene cucinato nelle loro tradizioni. I Paesi che prenderanno parte alla manifestazione saranno Nigeria, Camerun, Ghana, Perù, Senegal, Sri Lanka e Pakistan.
  Nel corso della serata, la degustazione gastronomica sarà accompagnata da musica etnica e balli tradizionali. Presente anche una rappresentanza Igbo, popolazione che abita nelle regioni sudorientali della Nigeria.