COMUNICATO STAMPA N . 3   venerdì 24 luglio 2009    
OGGETTO: Alla scoperta dello yam a ritmo di musica nello Yam Festival
  L'Acsim, in collaborazione con il Comune e la Provincia, presenta, nell'ambito del programma di Macerata estate 2009, lo Yam Festival, un viaggio culinario per avvicinarsi e conoscere la cultura e le tradizioni di altri paesi.
  La manifestazione avrà luogo domani (25 luglio) a partire dalle ore 21, alla Terrazza dei Popoli nei pressi dei giardini Diaz.
  Lo yam, da cui prende il nome l'iniziativa, è un tubero coltivato nei paesi della fascia sub-tropicale presente nell'alimentazione di numerosi paesi. Durante la serata si potranno infatti degustare vari piatti a base di yam in base alla tradizione culinaria del paese che lo presenta. I paesi che prenderanno parte alla manifestazione, e che quindi presenteranno un inedito piatto a base di yam, saranno Nigeria, Afghanistan, Camerun, Ghana, Senegal, Perù, Sri Lanka e Pakistan.
  Nel corso della serata, la degustazione gastronomica sarà accompagnata da musica etnica, balli tradizionali e cortometraggi.